L’automne dernier, j’ai eu la chance de partir en voyage de prospection en Nouvelle-Écosse, une région du Canada que j’avais toujours rêvée de découvrir. Parmi les nombreux trésors que cette province a à offrir, le Cabot Trail m’a particulièrement émerveillée. Cette route mythique, qui serpente autour de la magnifique île du Cap-Breton, est un incontournable pour tout voyageur en quête de paysages spectaculaires.
En parcourant cette route, j’ai découvert bien plus qu’un simple itinéraire : j’ai plongé dans un véritable voyage au cœur de la nature, des paysages à couper le souffle, des rencontres chaleureuses et, bien sûr, une gastronomie incroyable. Je vous raconte tout dans cet article !
Des paysages de cartes postales à chaque tournant
Dès mes premiers kilomètres sur le Cabot Trail, j’ai su que ce serait un voyage inoubliable.
Le Cabot Trail n’est pas seulement une route, c’est une véritable aventure pour les yeux. Cette route mythique, qui s’étend sur près de 300 kilomètres, offre des vues spectaculaires à chaque tournant. Du sommet de Cape Smokey, où les montagnes plongent directement dans la mer, aux paysages côtiers d’Ingonish avec ses plages de sable doré, chaque étape offre un panorama unique. La combinaison de la montagne, de la mer et des forêts crée un décor unique qui vous accompagnera tout au long de votre parcours. Je me souviens particulièrement de l’arrêt à Neil’s Harbour, un village de pêcheurs où l’horizon semble infini. C’est l’un des endroits parfaits pour observer les baleines, mais aussi pour respirer l’air pur et profiter de la tranquillité environnante.
Mais le Cabot Trail c’est aussi et surtout le paradis pour les amateurs de randonnée comme moi ! En effet, la route traverse le célèbre Cape Breton Highlands National Park. Plusieurs sentiers rythment la route et se veulent accessibles pour tous les niveaux et tous les goûts ! Des sentiers dans la tourbière, des sentiers en pleine forêt, des sentiers aux abords de lacs, des sentiers offrant une vue plongeante sur l’océan… Bref, vous l’aurez compris le cabot trail rime avec randonnée !
Une gastronomie qui présente le homard sous toutes ses déclinaisons
L’une des plus grandes découvertes de mon voyage a été la gastronomie locale, et plus particulièrement la façon dont la Nouvelle-Écosse met en valeur ses produits de la mer. Impossible de visiter cette région sans goûter à son homard, une spécialité incontournable.
Plusieurs façons de le déguster : à la mode lobster rolls chaud ou froid (un pain brioché, dans lequel on insère de la chair de homard cuite, souvent accompagnée d’une mayonnaise, de céleri haché, de laitue), entier dans l’assiette, à la québécoise dans une poutine, dans une chowder (une soupe crémeuse agrémentée de différents fruits de mer. Ma préférence ? Le Crobster ! Un lobster roll dans lequel on rajoute de la chair de crabe… Un délice !
Une immersion dans la culture celtique
Vous vous demandez peut-être d’où vient le nom de “Cabot Trail” ? Le Cabot Trail doit son nom à l’explorateur John Cabot, qui, en 1497, aurait été l’un des premiers Européens à poser le pied sur ces terres. La région de Cape Breton possède un riche héritage culturel, influencé par plusieurs vagues de peuplement, principalement écossaises et mi’kmaq. Aujourd’hui, l’île de Cape Breton est le cœur de la culture celtique au Canada, et le Cabot Trail offre une immersion dans cet héritage unique.
Au fil de pérégrinations sur la route vous ne manquerez pas d’entendre des légendes (dont certaines contiennent une multitude de vérités différentes !) sur des bateaux échoués au large et des trésors encore enfouis au fond de l’océan. Et oui, peut être que les reflets dorés sur l’eau, que vous prenez pour les reflets du soleil, sont en fait le scintillement des pièces d’or… Qui sait ?
L’automne est marqué par un événement phare sur l’île de Cape Breton : le festival Celtic Colours, qui met la culture et notamment la musique de la Nouvelle-Écosse en avant avec des concerts, des récitals, des ateliers… C’est le moment idéal pour plonger dans l’âme de la région à travers la musique traditionnelle.
Un bonus culture traditionnelle et couleur flamboyante pour les voyages d’automne
L’équipe Terra privilégie des moyens de transport variés, adaptés aux différentes régions et respectueux de l’environnement. De la voiture électrique au train à vapeur, nous avons pensé à chaque détail pour une expérience confortable et immersive, en toute conscience écologique.
- Si vous préférez la liberté de suivre votre propre rythme en choisissant l’option de la voiture, sachez qu’il est désormais possible de louer des véhicules électriques pour accompagner vos trajets. Nos spécialistes à destination seront ravis de vous indiquer les zones de recharge disponibles, vous permettant de voyager en toute liberté, sans contraintes.
- Le train est une excellente option pour profiter des paysages grandioses tout en étant respectueux de l’environnement. Encore trop méconnu en Amérique du nord, il est pourtant synonyme de panoramas spectaculaires. Chez Terra, nous nous efforçons de créer des itinéraires ferroviaires, ce qui vous donne accès à des paysages uniques inaccessibles en voiture. Depuis Anchorage, embarquez à bord du Denali Star pour admirer des paysages à couper le souffle et vous laisser émerveiller par la grandeur du Mont Denali. Vous rêvez de traverser les Rocheuses et de rejoindre l’Alberta depuis la Colombie-Britannique ? Montez à bord du célèbre Rocky Mountaineer, réputé pour la richesse de sa faune et de sa flore observables depuis ses dômes en verre. Si toutefois vous préférez mêler les grands espaces à des environnements plus urbains, il vous sera aussi possible de rejoindre Seattle depuis Vancouver ou New York depuis Montréal en train. Nous rendons vos diverses envies réalisables en un seul projet de voyage !
