Festivals, grandes marées et gastronomie dans les Provinces

Jour 1 : Aéroport d'Halifax

Prise en charge de votre véhicule de location à l’aéroport d’Halifax.

Route entre Halifax et Lunenburg.

Sur la route des phares reliant Halifax à Yarmouth, vous passerez par Mahone Bay, petit village coloré au bord de l’eau aux allures de carte postale qui se distingue par ses trois églises construites l’une à côté de l’autre face à la baie.

Le village est notamment connu pour ses nombreux festivals annuels comme le Mahone Bay Home & Garden Tour qui se déroule en juillet et permet de découvrir de l’intérieur certaines maisons historiques du village.

Vous poursuivrez votre route jusqu’à Lunenburg, ville classée patrimoine mondial par l’UNESCO en raison de son architecture. Son port de pêche très actif a une longue tradition de construction navale. C’est ici que fut construit en 1921, le célèbre Bluenose, un voilier remarquable n’ayant jamais subi la défaite au cours de compétitions de vitesse.

Nuit dans un B&B à Lunenburg.

Jour 2 : Lunenburg

Journée libre à Lunenburg, ville coloniale anglaise la mieux préservée en Amérique du Nord, ce qui lui vaut une place au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Lunenburg est certainement un des ports de pêche les plus pittoresques des provinces atlantiques. Le village occupe un joli site sur les flancs d’une péninsule bordée par un port naturel des deux côtés. Plusieurs de ses maisons et de ses bâtiments colorés datent de la fin du XVIIIe siècle et du XIXe siècle.

Voici quelques suggestions à faire pendant votre temps libre :

• Découvrez le Vieux Lunenburg.
• Lors d’une promenade sur le front de mer, passez voir les mâts des grands voiliers amarrés près du rivage, découvrez les rues bordées de maisons en bois colorées, et rencontrez artisans et artistes travaillant dans leurs magasins et galeries faisant aussi office d’ateliers.
• Montez la colline jusqu’à Lunenburg Academy. 
• Visite et dégustation de la micro-distillerie Ironworks, dans un bâtiment historique qui accueillait jadis une forge d’où son nom.

Des suggestions de visite vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un B&B à Lunenburg.

Jour 3 : Baddeck

Route entre Lunenburg et Baddeck, sur les rives du Lac Bras d’Or.

Demi-journée libre consacrée à la charmante petite ville de Baddeck et ses alentours.

Située en bordure du lac Bras d’or, Baddeck est connu pour accueillir le lieu historique Alexander-Graham-Bell.

Des suggestions vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un hôtel de Baddeck.

Jour 4 : Louisbourg

Journée libre à Louisbourg, sur la côte Est de l’île du Cap-Breton.

Le lieu historique national de la Forteresse-de-Louisbourg vous plonge dans l’atmosphère de la jeune colonie française dans les années 1740. La forteresse fut érigée au bord de l’eau, d’où l’on voyait venir les bateaux ennemis, afin de contenir leurs attaques. Aujourd’hui, près du quart de la forteresse a été reconstruite et durant l’été, elle s’anime à nouveau d’une foule de figurants en costumes qui recréent la vie quotidienne de Louisbourg. De nombreuses activités y sont proposées, comme s’essayer au tir au canon ou tir au fusil, et également des activités pour les enfants. De jolies randonnées sont accessibles à tous autour de ce lieu historique.

Des suggestions d’activités et de randonnées vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un hôtel de Baddeck.

Jour 5 : Parc National des Hautes-Terres-du-Cap-Breton

Journée découverte du Parc National des Hautes Terres du Cap Breton.

• Cabot trail : ce circuit est une boucle de 300 km accessible en voiture ou en vélo pour les plus sportifs. Cette route panoramique figure parmi les plus belles au monde ! Falaises abruptes, virages en lacet, vues sur l’océan, forêts boréales, plages de pierres arrondies, vallées colossales, le spectacle est splendide…
• Plages : profitez des nombreuses plages de sable fin et des nombreux endroits où vous pouvez vous baigner, dans l’eau douce comme dans l’eau salée de l’île du cap Breton. Attention toutefois au courant puissant et dangereux de certaines plages.
• Pointe de l’île de Cap Breton : faites un détour dans des coins plus reculés comme le village de Meat Cove, la baie St Lawrence, White Cove ou encore Neil’s Harbour.
• Partagez un pique-nique sur l’une des meilleures aires du parc.
• Parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton : ce magnifique parc regroupe 26 sentiers de randonnées pour tous les niveaux notamment le Skyline, de loin le préféré des voyageurs.

Des suggestions d’activités et randonnées vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un hôtel de Baddeck.

Jour 6 : Parc National des Hautes-Terres-du-Cap-Breton

Route entre Baddeck et Cheticamp.

Tout au long de la route vous trouverez de nombreuses occasions pour vous arrêter et en profiter pleinement.

Chéticamp est une ville acadienne qui marque l’entrée du Parc National des Hautes Terres. Riche en culture, vous serez bluffés par son architecture, sa cuisine, son folklore, et vous en apprendrez davantage sur la langue et la musique acadiennes, qui possèdent là de nombreuses particularités propres à la région. Vous serez charmés par l’emplacement idylique de ce petit village de pécheurs au cœur des terres sauvages du Cap-Breton.

Des suggestions d’arrêts vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Demi-journée libre à Chéticamp.

Nuit dans un hôtel de cheticamp.

Jour 7 : Ile-du-Prince-Edouard

Route entre Chéticamp et Caribou.

Vous pourrez vous arrêter dans les villages pittoresques de Pictou et Tatamagouche sur votre route.

Des suggestions d’arrêts vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Traversée en ferry entre Caribou et Wood Islands, sur l’île-du-Prince-Edouard.

Nuit à l’hôtel Inn At Bay Fortune.

Jour 8 : Ile-du-Prince-Edouard

Le Parc National de l’Île-du-Prince-Édouard est connu pour ses immenses plages de sable d’immenses, ses falaises de grès rouge et ses dunes sculptées par le vent. Il est ponctué de sentiers de randonnée et de pistes cyclables traversant des marais d’eaux de mer, des forets acadiennes et le vaste réseau de dunes côtières paraboliques.

Des suggestions de randonnées et d’activités vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Dîner gastronomique et visite d’une ferme agroalimentaire écoresponsable

Le dîner FireWorks à l’hôtel Inn At Bay Fortune est une expérience gastronomique réalisée par un chef réputé.

Vous commencez par une visite guidée de la ferme culinaire de 8 acres, découvrant les jardins, serres et vergers. Puis, vous assistez à un repas de 6 services mettant en valeur les produits locaux et de saison, dans une ambiance conviviale autour de longues tables familiales.

Nuit à l’hôtel Inn At Bay Fortune.

Jour 9 : Ile-du-Prince-Edouard

La plus petite province du Canada, l’Île-du-Prince-Édouard regorge d’expériences pour tous les goûts.

Un littoral bordé de plages retirées et de paysages magnifiques, des attractions culturelles, des lieux historiques, de pittoresques villages, des terrains de golf réputés, des sentiers de randonnées, et d’excellents restaurants, la plus petite province du Canada à tout pour plaire.

Le centre de l’île est scindé en deux, la partie nord appelée la côte des pignons verts est d’une beauté incroyable. On y retrouve des paysages de falaises de grès rouge, de plages de sable blanc et de douces collines ponctuées de fermes, la côte des pignons verts. Quant au sud, la côte de sable rouge est chargée de culture, d’aventures de plein air et de charmants petits villages. Ces routes vous amèneront loin des sentiers battus et vous feront reculer dans le temps.

Des suggestions de randonnées et d’activités vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Route entre Bay Fortune et Charlottetown.

Nuit dans un hôtel à Charlottetown.

Jour 10 : Charlottetown

Matinée libre dans la charmante ville historique de Charlottetown.

Prenez le temps de visiter la charmante capitale de l’Île-du-Prince-Édouard à pied et découvrez ses excellents restaurants et pubs, ses jolies petites boutiques et ses sites historiques. Berceau du Canada, la Conférence qui se déroule à Charlottetown de 1864 est l’un des événements marquants de l’histoire politique du pays. L’issue de la conférence a mené à la fondation officielle du Canada en 1867.

Route entre Charlottestown et Parrsboro.

Des suggestions d’arrêts vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un B&B à Parrsboro.

Jour 11 : Parrsboro

Journée libre autour de la péninsule de Parrsboro, le Parc Provincial de Five Islands et les plages de fossiles.

La péninsule est riche en histoire et géologie. Autrefois peuplée par le peuple micmac, les rives ont connu des migrations d’acadiens et de loyalistes, ainsi que de nombreux constructeurs de navire. Des découvertes archéologiques ont permis de découvrir des nombreux ossements de dinosaures et de fossiles. Enfin, des décennies d’exploitation forestières et navales ont laissé des traces dans le patrimoine.

• Le Fundy Geological Museum expose des ossements de dinosaures parmi les plus anciens du Canada. Vous y trouverez des squelettes de dinosaures, des fossiles très anciens et autres pièces datant de la préhistoire. Le musée propose des sorties guidées sur la plage en été très intéressantes, afin de découvrir le site de recherche sur les dinosaures actuellement en activité à Wasson Bluff.
• Observez les puissantes marées de la Baie de Fundy, mondialement connues.
• Randonnez sur les plages, vous y trouverez des trésors ! Il est facile de trouver des améthystes, des agates et des minéraux.
• Arpentez les sentiers du Parc Provincial Five Islands, qui protège aujourd’hui une portion de l’ancien Bassin des Mines. Le nom de ce parc vient des cinq îles que l’on voit dans ce bassin des Mines; la vue de ces îles depuis le rivage est absolument magnifique. Les falaises ocres offrent au parc toute sa beauté, d’autant plus à marée basse lorsque le sable et les galets deviennent ocres à leur tour.
• Vous pouvez poursuivre la route côtiere 209 jusqu’à Advocate Harbour pour longer la Baie de Fundy. Vous trouverez plusieurs villages retraçant l’histoire de la construction navale, le phare de Cape D’Or ainsi que le musée maritime Age of Sail.

Nuit à l’hôtel Nuit dans un B&B à Parrsboro.

Jour 12 : Baie de Fundy

Découverte de la Baie de Fundy, ses marées, ses villages et ses plages.

La Baie de Fundy est mondialement connue pour ses marées très élevées, parmi les plus hautes du monde.

Promenez-vous à deux moments différents sur une plage dans la même journée et vous ne verrez pas les mêmes paysages !

Il y a beaucoup à faire autour de la Baie de Fundy du côté de la Nouvelle-Écosse: admirer le mascaret, ramasser de fossiles sur les plages, visiter les villages et les ports de pêche …

Le village de Truro est la base idéale pour silloner autour de la Baie.

Promenez-vous dans le centre-ville et en particulier dans la belle rue Inglis, qui abrite des bâtiments historiques et de jolies petites boutiques.

Nuit dans un hôtel de Truro.

Jour 13 : Vallée d'Annapolis

Journée libre à la découverte des vins de la Nouvelle-Écosse.

Vous n’avez peut-être jamais entendu parler des vins de la Nouvelle-Écosse : vous irez les déguster au cœur de la Vallée de l’Annapolis. De climat frais, les vins de table ou de dessert dont le mousseux ont de quoi surprendre. La province compte 20 établissements viticoles, et les principaux cépages sont l’Acadie, le muscat ou le seyval blanc. Nous vous conseillerons sur les visites et les établissements, sur fond de paysages de vallées bucoliques. Nuit à l’hôtel Best Western Truro Glengarry en chambre Deluxe.

Nuit dans un hôtel de Truro.

Jour 14 : Halifax

Route entre la ville de Truro et Halifax.

Visite guidée dans la ville d’Halifax

Halifax regorge d’une histoire intéressante et de paysages dignes d’être photographiés et observés. Durant votre promenade, vous aurez l’opportunité de visiter des endroits uniques, comme le parc Point Pleasant, dont l’architecture rappelle celle du sud du pays ou encore la Citadel Hill vous offrant une vue sur le port d’Halifax. Halifax étant une ville portuaire, l’histoire du fameux Titanic est présente à tous les coins de rues. Arrêtez-vous quelques minutes sur l’un des sites les plus historiques de la ville : le tombeau du Titanic ! Pour vous imprégner encore plus de l’histoire de ce territoire, vous pouvez visiter le Northwest Arm, témoin des vestiges de l’explosion ayant détruit Halifax en 1917.

Nuit dans un hôtel d’Halifax.

Jour 15 : Peggys'Cove

Route entre Halifax et le charmant village de Peggys Cove.

Profitez de la beauté du paysage qui mène au petit village de pêcheurs, le long d’une route bordée de forêts et de lacs.

Journée libre à Peggys Cove, village de pêcheurs connu pour son phare et ses pittoresques maisons colorées.

Des quelques 160 phares que compte la Nouvelle-Écosse, celui de Peggy’s Cove pourrait bien être le plus célèbre, ou du moins le plus photographié. Telle une carte postale grandeur nature, le phare rouge et blanc, bâti en 1915, se dresse sur des roches de granit dominant la vaste baie. De très jolies promenades sur le bord de mer ou dans le village agrémentent une journée riche en découvertes.

Des suggestions de visites vous seront proposées dans votre carnet de voyage.

Nuit dans un hôtel d’Halifax.

Jour 16 : Halifax

Route entre Halifax et l’aéroport d’Halifax.