La Gaspésie et l’Acadie : mon aventure au bout du monde

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de partir pour une aventure unique en Gaspésie et en Acadie. Ce voyage m’a plongée au cœur de paysages grandioses, de traditions riches et de saveurs incomparables. Voici le récit de cette expérience qui restera gravée dans ma mémoire. Saviez-vous que d’après l’Institut de la Statistique du Québec, 93% des Gaspésiens se disent satisfaits d’y vivre ? C’est le pourcentage le plus élevé de tout le Québec !

J’ai commencé mon périple à Montréal, une ville au charme unique où l’on passe aisément des gratte-ciels modernes aux rues pavées du Vieux-Montréal. Le temps était parfait pour une balade à vélo, et j’ai eu un vrai coup de cœur pour sa scène culinaire : des saveurs locales mêlées à des influences du monde entier.

Ensuite, direction Québec. Se promener dans son centre historique, avec ses ruelles pittoresques et son ambiance chaleureuse, c’est comme voyager dans le temps. J’ai pris mon temps pour explorer le quartier Petit Champlain et profiter des vues sur le Saint-Laurent avec les explications d’un guide local lors d’une visite guidée à pied.

Le parc national de la Gaspésie a été un véritable coup de foudre, une immersion en pleine nature. Les sentiers serpentent à travers des paysages à couper le souffle : des sommets majestueux, des forêts denses et des vallées paisibles. J’ai même aperçu quelques caribous dans leur habitat naturel !

Puis, trois nuits passées en pleine nature à l’Auberge de Montagne des Chics-Chocs, perchée sur les hauteurs, ont ajouté une touche magique à cette expérience. Coupée du monde, sans réseau ni internet, j’ai pu vraiment déconnecter. Les repas étaient aussi exquis que l’accueil, et les couchers de soleil depuis le spa étaient inoubliables… Je recommande d’aller observer les étoiles filantes depuis la plateforme de l’auberge. Pour les chanceux, vous aurez peut-être l’occasion de voir des aurores boréales.

J’ai ensuite poursuivi ma route vers Gaspé et le parc national Forillon, en longeant l’une des plus belles routes du Québec, avec des paysages à couper le souffle. Une fois sur place, je me suis lancé dans une aventure incroyable : le canyoning au cœur de cascades et de rochers impressionnants. Puis une sortie en kayak de mer, où j’ai pagayé près des phoques qui nageaient autour de moi, curieux et joueurs. L’air marin, les falaises majestueuses et cette faune unique m’ont réellement transporté. Chaque instant ici est une communion parfaite avec la nature sauvage !

Percé a été une étape inévitable de mon voyage. Le Rocher Percé est impressionnant, surtout vu depuis un bateau. Mais ce que j’ai préféré, c’est l’observation des oiseaux marins qui nichent sur les falaises environnantes : on y trouve la plus grande colonie de fous de bassan au monde ! 

Plus tard, en descendant vers la Baie des Chaleurs, j’ai été subjuguée par la tranquillité des lieux. À Bonaventure et à Carleton-sur-Mer, les montagnes et la mer semblent se répondre dans une harmonie parfaite. J’ai adoré les activités en plein air comme la randonnée et le kayak de rivière dans les eaux turquoises, mais aussi les rencontres avec les habitants qui partagent leur culture et leurs traditions avec tant de générosité.

Le Bas-Saint-Laurent a été une découverte pleine de charme. Je me suis promenée dans des villages pittoresques où le temps semble s’être arrêté. Kamouraska notamment, fait partie des plus beaux villages du Québec ! Le parc national du Bic m’a marquée par sa tranquillité et la richesse de sa faune. J’ai pris le temps de savourer chaque instant, respirant l’air marin et admirant les couchers de soleil sur le fleuve.

Quand j’ai traversé le pont reliant la Gaspésie au Nouveau-Brunswick, j’ai plongé dans l’âme acadienne. J’ai été touchée par l’accueil chaleureux des habitants et fascinée par leurs traditions. La partie acadienne du Nouveau-Brunswick est la destination parfaite pour les familles !

Un moment fort a été la visite d’un village acadien vivant, où des comédiens en costumes racontent l’histoire avec humour et passion. Côté activités, les multiples pistes cyclables étaient parfaites pour explorer la région en toute sécurité !

De Montréal à l’Acadie, chaque jour était une fête pour les papilles. Chaque repas était une occasion de découvrir un peu plus l’identité locale. En Gaspésie, j’ai savouré des fruits de mer fraîchement pêchés. En Acadie, les bières artisanales et les plats traditionnels étaient à tomber. Chaque distillerie locale vous ouvre ses portes et les visites sont souvent gratuites. Profitez des dégustations proposées, les propriétaires prennent toujours le temps de partager leur passion et leur savoir.

Ce voyage a été une bouffée d’air frais, parfaite pour se ressourcer et se reconnecter avec la nature. Que vous soyez seul, en couple, ou en famille, l’équilibre entre aventure et quiétude est idéal. Et vous, à quand le prochain séjour sur mesure, organisé par l’un de nos experts ? Vous repartirez vous aussi avec des souvenirs plein la tête et une seule envie : y retourner pour continuer l’exploration de ce Gaspeg, ce bout du monde où tout semble possible.